今週の奇跡の美食学は、前回に続いて清水さばに迫る！鮮度抜群の秘密「サバダッシュ」とは！「なるほど探検隊」では、地元の小学生が干物づくりを体験！「外はカリカリ、中はフワフワ」な沖ウルメに子どもたちも大満足！
放送日時：１月２７日（土）午後４時５４分～５時２４分 放送局：テレビ高知（６ｃｈ）
